Laura Isabel Arranz
Farmacèutica/Dietista-Nutricionista
Consultora. Doctora en nutrició, farmacèutica i dietista-nutricionista. Àmplia experiència en la indústria farmacèutica i alimentària, en el desenvolupament de productes i en el suport tècnic, legal i científic. Avui consultora per a empreses privades i públiques, col·lectivitats, restauració i més, assessorant en nutrició i salut, innovació, comunicació i legislació alimentària. Dietista-nutricionista especialitzada en dolor crònic, trastorns gastrointestinals i control de pes. Professora associada de la Universitat de Barcelona. Autora de diversos llibres, fundadora del projecte Gana Nutrición i de la “Dieta Lógica y la Alimentación Emocional”.
Clara Rolando
Dietista-nutricionista
Col·laboradora. Llicenciada en Nutrició i Docent Universitària (Argentina). Postgrau en Coach Nutricional, UB (Barcelona). Especialitzada en fertilitat, gestació i malalties autoimmunes. Curiosa, proactiva i creativa, amb objectius centrats en fomentar estratègies nutricionals per incorporar una alimentació conscient i amb menjar real, ajudant a instaurar hàbits dietètics saludables. A més, la meva filosofia de treball és fomentar la sostenibilitat i la preservació de l'entorn.
Jonathan Hernández
Dietista-nutricionista
Col·laborador. Dietista-nutricionista per la UB. Curs fonaments de nutrició a l'esport (UB) i curs sobre conceptes d'alimentació, nutrició i dieta aplicada a la dansa clàssica, moderna i folklòrica (CoDiNuCat). Orientat a la divulgació, amb interessos en temes com la legislació alimentària, la restauració colectiva, l'alimentació infantil i les al·lèrgies alimentàries. La dansa i la nutrició són grans aficions que em mouen a treballar cada dia amb inspiració per a nous reptes.
Jordi Costa
Dietista-nutricionista
Col·laborador. Dietista-nutricionista per la UB. Màster en Nutrició i esport (UB) i Postgrau en fonaments de nutrició i esport. Antropometrista ISAK nivell 1. Apassionat de l'esport i amb experiència ajudant a esportistes, considero la nutrició com el pilar bàsic modificable de la salud de les persones i com “entrenament invisible” que hem de treballar. La nutrició, la motivació i la psicologia esportiva són eines que faciliten assolir els objectius.
Nuria Arranz
Enginyera i Tecnòloga d'aliments
Consultora. Enginyera tècnica especialitat Química Industrial i llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments. Àmplia experiència en la indústria alimentària i formació específica en el sector agroalimentari i en docència. Avui assessora i formadora en seguretat alimentària, qualitat, higiene i bones pràctiques. Aporto el suport tècnic als departaments de qualitat i R+D+i amb la satisfacció de fer més fàcil el dia a dia de les persones en el seu lloc de treball i contribuir en la millora contínua de les empreses. Manipulació d'aliments, sistemes d'autocontrol, al·lèrgens, etiquetatge, legislació alimentària, anàlisi sensorial i més.