Fusió gastronomia i nutrició
- Assessorament nutricional genèric
- Millora nutricional de l'oferta de plats al menú i la carta
- Elaboració d'informació i continguts per als clients de l'establiment
- Formació en manipulació d'aliments, sistemes d'autocontrol i documentació tècnica
- Assessoria sobre la gestió, indicació i documentació dels ingredients al·lergògens